Het deeg is te dun en vloeibaar:
- Het deeg is te kort opgeklopt
- De eieren zijn te oud
De eierdooier voor het deeg altijd schuimig opkloppen en pas daarna voorzichtig erdoor schappen
De deegranden rollen op:
- Dan kan gebeuren omdat een bakplaat in het midden doorbuigt
Het deeg bij het overgieten met behulp van een spatel vanuit het midden naar de randen toe trekken