Bladerdeeg

Blijft aan de deegroller plakken

  • Het deeg is te zacht
  • De deegroller is niet met meel ingewreven
  • De ingrediënten voor het bladerdeeg waren te warm

Het deeg kan je het beste op een marmeren plaat uitrollen en het te veel aan meel verwijderen.

 

Het blijft aan de bakplaat zitten

  • Het vet bevatte te veel water
  • De bakplaat was niet schoon
  • Er is geen bakpapier gebruikt

Je kan het bladerdeeg op een temperatuur van 4° tot 6° C bewaren. Het deeg goed inpakken en dan blijft het max. 4 dagen in de koelkast goed.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *